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1、虾适量,盐适量 ,胡椒粉适量,低筋面粉60克,鸡蛋1个,面包糠适量。2 、虾去头去壳去虾线 留下虾尾,改刀 。撒上盐,胡椒粉。3 、鸡蛋打入碗内倒入,低筋面粉,水搅拌均匀。4、虾先裹上蛋液 ,再裹上面包糠